Acerca de esta página
SEGURIDAD ALIMENTARIA UDLA
Este sitio web constituye una recopilación de varios documentos desarrollados por los estudiantes de las materias de Seguridad Alimentaria y Nutricional y Alimentos Funcionales de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad de las Américas (Quito, Ecuador), así como de visitas a comunidades y entrevistas realizadas a expertos sobre temas de alimentación y nutrición.
2021 20
"Como docente de la materia para mi es un gusto presentar este trabajo a toda la comunidad con el fin de que sea útil para quienes la visitan".
Lorena Goetschel MSc.
¿Sabes qué son los héroes de la alimentación?
Las Naciones Unidas reconoce la importancia de la Alimentación Saludable y el aporte que realizan todos los actores de la cadena agroalimentaria para la nutrición de todas las personas del mundo. La carrera de Ingeniería Agroindustrial forma profesionales con amplios conocimientos en varios aspectos de esta cadena y a través de esta página se muestra como los estudiantes y otras personas que participan en ella (personas de las comunidades, profesionales entrevistados, etc) se convierten en Héroes de la alimentación ya que cumplen varias de las acciones de las mencionadas por las NNUU en su sitio web.
PARTICIPANTES : estudiantes seguridad alimentaria
2022 10
2023 10
2024 10
2022 20
2023 20
2024 20
AGRADECIMIENTOS
Hago extensivo mi agradecimiento al Director de Carrera de Ingeniería Agroindustrial: Dr. Pablo Moncayo, a los estudiantes quienes han puesto todo su empeño y han desarrollado el material, a los profesionales a quienes se les entrevistó y compartieron sus valiosos conocimientos, y a los miembros de las comunidades que se han visitado. Todos los participantes han aportado para que esta página sea posible con la colaboración de Diana Catalina Díaz A.
